大豆分離蛋白
中文名稱： 大豆分離蛋白
其他中文名稱： 豆蛋白質(zhì)；大豆蛋白；分離蛋白粉
英文名稱： Soy protein isolate
其他英文名稱： Isolated soya protein
產(chǎn)品規(guī)格： BR,90%
包裝：250克
CAS號(hào)：9010-10-0
大豆分離蛋白級(jí)別：BR
蛋白質(zhì)(干基)：≥90%
PH值：7.0±0.5
NSI值：≥90%
脂肪：≤0.50%
水分：≤7.0%
灰份：≤6.0%
粗纖維：＜0.3%
凝膠值：≥10g
保油性(成品：動(dòng)物脂肪：鹽水=1：4：5)：合格
性狀：采用中國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)的設(shè)備和生產(chǎn)工藝加工而成的淡黃色粉末
大豆分離蛋白用途：生化研究。具有凝膠形成性強(qiáng)、粘結(jié)力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能
保存：RT